Nives Pondeljak rođena je 11.11.1994. godine u Zagrebu. Nakon završetka osnovnoškolskog obrazovanja upisuje XV. gimnaziju (MIOC) u Zagrebu koju završava 2013. godine.

Studij medicine započinje 2013. godine na Medicinskom fakultetu, Sveučilišta u Zagrebu. Tijekom studija, njena predanost radu rezultira dodjelom Dekanove nagrade za izvrsnost i Dekanove nagrade za znanstveni rad studenata. Godine 2019. diplomirala je na Medicinskom fakultetu, diplomskim radom „Dermoskopska dijagnostika“ te postaje liječnik.

Ubrzo nakon završenog studija, u prosincu 2019. godine, započinje specijalističko usavršavanje iz dermatologije i venerologije za Opću bolnicu Sisak, a odrađuje ju u Kliničkom bolničkom centru Sestre milosrdnice. Specijalizaciju iz dermatovenerologije završava 08.09.2025 i postaje specijalist.

U 2019. godini također upisuje i poslijediplomski doktorski studij na Stomatološkom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu, koji završava u studenom 2022. godine i postaje i doktor znanosti. Tijekom poslijediplomskog doktorskog studija postala je i dobitnica Stipendije Grada Zagreba za izvrsnost doktorandima, kao jedina doktorandica Stomatološkog fakulteta u Zagrebu za akademsku 2020./2021.godinu. Svoj znanstveno akademski razvoj dalje nastavlja kao docent na Sveučilištu Sjever, odsjek Sestrinstvo.

Od studenog 2025. počinje svoj rad kao specijalist dermatovenerologije u Dječjoj bolnici Srebrnjak gdje se uže bavi dječjom i alergološkom dermatologijom.

Uključena je u aktivnu edukaciju iz područja dermatovenerologije, pohađa više dermatoloških tečajeva i sudjeluje u stručnim usavršavanjima i simpozijima. Autor je i koautor preko 15 znanstvenih članaka od kojih je večina objavljeno u visoko indeksiranim znanstvenim časopisima. Također je autor preko 20 sažetaka i predavanja na kongresima s međunarodnim sudjelovanjem te koautor poglavlja u čak tri stručna medicinska udžbenika.

Prije svega, majka je dvoje predivnih mališana i supruga vrlo uspješnog FER-ovca i najboljeg tate na svijetu.